A Dudamel faz agricultura. A Dudamel preocupa-se com a qualidade dos seus produtos, segundo as melhores práticas e sistemas de cultivo, com respeito pela natureza e pelas pessoas a quem destina as suas produções.
A Dudamel evita a certificação das produções, por entender que a certificação não passa de uma sequência de formalidades burocráticas, falíveis e enganadoras, que não beneficiam o consumidor.
A Dudamel é crítica em relação às instituições estatais ou para-estatais, reduzindo ao mínimo o seu relacionamento com elas.